二見いすず：	今月は食中毒について伺っています。 お話は鹿児島県医師会の池田琢哉（いけだ　たくや）ドクターです。 今週もよろしくお願い致します。
池田琢哉Ｄｒ：	よろしくお願い致します。
二見いすず：	先週は鹿児島県内の昨年の食中毒の発生状況等を伺いましたが、もう少し詳しくお話をお願い致します。
池田琢哉Ｄｒ：	はい。 鹿児島県の平成１５年の食中毒についてでございますけれども、食中毒２９件の内訳をみますと、冬場を中心にノロウイルスが１２件ありました。 その他サルモネラ菌が５件、４月・７月・８月・１０月にありました。 それからセレウス菌というのが３件ありまして、これが４月・８月・９月に起こっています。 その他、ちょっと珍しいのですが、植物毒というのがあります。 最近、観賞用として普通の家庭でも栽培しているんですけども、朝鮮アサガオの実が、オクラに似ているんですね。 それを間違って食べてしまい、その結果、その中に入っているアルカロイド系の毒によって、手足のしびれ、顔面のひきつけ等が起こる、そういう食中毒が２件報告されています。 その他、よく聞くフグ毒ですね。 フグの肝臓のから揚げを食べた方が１件ありまして、食中毒を起こしています。 それからもう一つは、腸管出血性大腸菌。 これは８年位前に大阪の堺市で集団発生しましたけれども、鹿児島県でも毎年５０名から６０名位の発生がありまして、昨年は６２名発生致しております。 その内、保育園で２件集団発生が報告されています。 腸管出血性大腸菌というのは特に怖くてですね、子ども・老人にとっては、死に至らせるような怖い病気ですので、十分注意しなければいけないと思います。
二見いすず：	食中毒の症状といいますと、大体同じようなものが出るんですか。
池田琢哉Ｄｒ：	大体共通して同じ症状が見られるんですが、発熱・腹痛・下痢・嘔吐、それから時々、発疹が出たりすることもあります。
二見いすず：	そういう症状が出た時には、すぐに食中毒を疑うということになるかと思いますが、イメージとして食べたらすぐ、そういう症状が出るのかなあと思っていたのですが、菌によっては潜伏期間が色々違うんですね。
池田琢哉Ｄｒ：	食べて１、２時間で発症するんではなくて、例えばサルモネラ菌というのがありますが、これは食べてから１２時間から７２時間位してから症状が出てまいります。 それから腸炎ビブリオ菌は、５時間から２０時間。 それから鹿児島でよく鳥刺しなどから、子どもたちがよく感染するのでカンピロバクター腸炎というのがあるんですけども、これは１週間から１０日位してから症状が出てくるんですね。 そういうのがありますので、十分注意しておかなければならないと思います。
二見いすず：	そうですね。 菌によって、潜伏期間も違うということを一つ心にとめておいていただきたいと思います。 来週もまたよろしくお願い致します。
池田琢哉Ｄｒ：	ありがとうございました。
二見いすず：	お話は鹿児島県医師会の池田琢哉ドクターでした。 ＭＢＣラジオのホームページ、そしてこのコーナーにご協力いただいております鹿児島県医師会のホームページでもこのコーナーのバックナンバーがご覧いただけます。 休日当番医等の情報も出ておりますので、是非こちらへもアクセスしてください。